Postres estrella de la Navidad en Italia - Antica Roma
               
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Postres estrella de la Navidad en Italia

in Postres
diciembre 22, 2020
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En el último post repasamos algunos de los platos típicos de la cocina italiana en Navidad. Hoy queremos continuar este viaje gastronómico haciendo hincapié en la repostería. Éstos son algunos de los postres italianos estrella del periodo navideño.

  • Panettone

Como seguramente ya sabrás, el panettone es el dulce estrella de la Navidad italiana. Suele consumirse en el desayuno o como postre en comidas y cenas.

Es un bollo elaborado con masa brioche, frutas confitadas y/o pasas.

panettone

  • Mostaccioli

Se trata de unos pequeños dulces con forma de rombo que se preparan usando harina, miel y fruta seca. Suelen tener cobertura de azúcar o chocolate.

Las zonas donde más se toman los mostaccioli son Calabria y Campania.

  • Panforte

Surgió en Siena en el s. XIII y es un dulce que se consume mucho en la Toscana. Es un tipo de pan dulce redondo, elaborado a base de frutos secos y fruta.

Existen diversos tipos de panforte, como, por ejemplo, el pampepato, que lleva ingredientes como nueces, pimienta, canela y nuez moscada. Habitualmente se le añade chocolate.

 

  • Torrone

Como ocurre en España, los italianos tienen sus propios turrones. Algunos ejemplos de deliciosos dulces son el turrón de maní con azúcar (típico de Calabria), el turrón de castañas (popular en la región de Campania), el de Pattada (típico de Cerdeña) o el turrón de higos (muy habitual en la región de Marche).

  • Zeppole

Este dulce napolitano consiste en una masa frita, una especie de rosquilla de harina, huevos, azúcar y mantequilla. Suele llevar también crema pastelera y guindas.

Podemos encontrarlo en diferentes regiones de Italia, con distintas variedades.

Esperamos que os haya gustado nuestra recomendación para acabar el año. Puedes reservar tu mesa en nuestra pizzería italiana en Calpe.

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