¿ Por qué se denomina margarita a la pizza? - Antica Roma

¿ Por qué se denomina margarita a la pizza?

in Pizza
enero 23, 2020
by
No hay comentarios

Un clásico de las cartas en cualquier pizzería es la pizza Margarita. Suele aparecer al comienzo de los menús y es perfecta para todos aquellos a los que no les apetece arriesgarse con otros ingredientes. Su éxito reside en su sencillez, un poco de tomate, mozzarella, albahaca y lista para comer.

El origen de la pizza Margarita

La pizza es uno de los platos estrella de la cocina italiana, junto con la pasta y la heladería. Ha conseguido llegar a todo el mundo, y hoy en día podemos encontrar pizzerías hasta en los lugares más recónditos.

Existen infinitos tipos de pizza con todo tipo de ingradientes, pero si hay una que no puede faltar en ninguna carta, esa es la pizza Margarita. Pero ¿cuál es el origen de su nombre?.

Hay que remontarse a finales del siglo XIX para encontrar el origen de la pizza margarita. La historia cuenta que el nombre se debe a la primera reina de italia, Margarita de Saboya. La autoría de la pizza en cuestión la ostenta el cocinero Rafaelle Espósito, considerado por algunos como el padre de la pizza moderna.

Rafaelle Espósito y la pizza Margarita

El cocinero italiano era el dueño de un local llamado “Pizzería di Pietro e Basta Cosi”. En Junio de 1889, para honrar a la reina Margarita de Saboya, creó la pizza Margarita. Sus ingredientes, el tomate, la mozzarella y la albahaca representaban los colores de la bandera italiana: verde, blanco y rojo.

Otros historiadores cuentan que estos ingredientes ya se habían utilizado antes. En un libro llamado “Napoli, contorni e dintorni”, de 1830, hay una referencia a una receta con los mismos tres condimentos, pero sin duda Rafaelle Espósito se lleva el honor de dedicarle su pizza a la reina y además relacionar los ingradientes con los colores de la bandera nacional.

¡Haz tu reserva a partir del 1 de Febrero que abrimos!

Comments on This Post 0
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Usamos cookies para mejorar la experiencia de usuario. Si continúa navegando acepta nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Abrir chat
1
¡Hola!
¿En qué puedo ayudarte?