Manías de los italianos al comer - Antica Roma

Manías de los italianos al comer

in Italia
marzo 18, 2020
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La gastronomía es uno de los elementos que mejor define la cultura de las diferentes sociedades. La personalidad latina de los italianos se ve reflejada en sus gustos y preferencias para la comida, pero también en sus manías. Vamos a explorar un poco más para conocer manías de italianos a la hora de sentarse a la mesa.

En familia

El elemento más característico de la personalidad italiana a la hora de sentarse a la mesa es su gusto por hacerlo en familia o rodeados de amigos. La hora de la comida o la cena es un momento de reunión familiar para disfrutar de la compañía de los seres más cercanos.

Los platos de casa siempre son los mejores para un italiano. No importa lo reconocido que sea un chef o un restaurante. Como la lasaña de la madre no hay otra.

La cocina es un arte

La cocina italiana no entiende de comida rápida. La gastronomía de Italia tiene siglos de historia y su cuidado por la elaboración se transmite de generación en generación.

El equilibrio entre los ingredientes y las proporciones son fundamentales para contentar a un italiano en la mesa. Cada pasta tiene su salsa ideal y debe estar siempre “ al dente”, en su punto justo de cocinado.

Su amor por el gusto se refleja en su elaboración de postres, que se ha convertido en una de las variedades más famosas y apreciadas del mundo.

En la mesa

En Italia se come con cubiertos y está mal visto utilizar las manos. La comida es una excusa para reunirse y disfrutar en compañía. No se entiende sentarse a la mesa con prisas o estar mirando el reloj continuamente.

No es una costumbre habitual pedir un extra de queso o de salsa para aderezar un plato. La cocina italiana busca el equilibrio y la proporción exactas de los ingredientes para ofrecer el mejor sabor. Añadir extras o elegir salsas inadecuadas puede estropear el sabor original de una receta.

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