LA VERDADERA SALSA CARBONA ES SIN NATA - Antica Roma
               
12:00h-24:00h | Miércoles Cerrado

LA VERDADERA SALSA CARBONA ES SIN NATA

in Pasta
julio 6, 2020
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No se puede entender la historia de la pasta italiana sin hablar de una de sus famosas y más ricas salsas; “la salsa carbonara”. Esta salsa que es originaria de Roma es una de las preferidas por nuestros clientes.

Lo que muy poca gente sabe es que la salsa carbonara original era sin nata. En España es tradición incluir la nata en esta salsa, pero si quieres degustar la auténtica salsa carbonara la receta no incluye salsa.

Os contamos hoy todo lo que deberías saber sobre una de las salsas más famosas del mundo, y de las preferidas en las pizzerías en Calpe.

CURIOSIDADES QUE DEBES CONOCER DE LA SALSA CARBONA ITALIANA.

  • ¿Cómo acompañarla? Si bien es una salsa apta para cualquier pasta, es sin duda con los espaguetis lo más aconsejable. Pero os aconsejamos ser innovadores con otro tipo de pasta y os sorprenderéis.

En ANTICA ROMA, muchos clientes nos solicitan esta salsa aparte para incorporarla a otro tipo de pastas; dicen de la salsa carbonara de ANTICA ROMA EN CALPE, que viene “directa desde Italia”.

  • Día internacional de la carbonara. Todos los 17 de enero se rinde honor en todo el mundo  a la salsa carbonara. Todos los 17 de enero, en nuestro local encontrarás sorpresas relacionadas con ella.
  • Leyendas sobre su origen. Muchas son las leyendas que se cuentan sobre su verdadero origen, pero a día de hoy nadie puede decir quién y dónde se inventó esta salsa exactamente. Para los italianos, este salsa encuentra su origen en la salsa que usaban los carboneros en Italia para comer.

Dilema de sólo yema o todo el huevo. En cada cocina se opta por usar la yema o todo el huevo en función del chef. En ANTICA ROMA optamos por mantener la receta original desde hace 4 generaciones con auténtica esencia italiana.

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